570749
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy cieplnego utrwalania żywności / Zenon Ziemba. - Wyd. 2 zm. i uzup. / przez Józefa Synowieckiego i Mariana Naczka. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1993 (Łódź : DWN). - 373, [3] s. : fot., rys., wykr. ; 24 cm.
Autor
Ziemba Zenon Synowiecki Józef. Współaut. Naczek Marian. Współaut.
Forma i typ
Książki
Temat
Konserwy
Gatunek
Publikacje dydaktyczne Podręcznik
Status dostępności:
CN1 (św. Wincentego 85)
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks. - Rez., summ.
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Dla studentów wydziałów technologii żywności akademii rol. oraz wydziałów chemii żywności politechnik, także dla technologów żywności w zakł. prod.
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej