Słodka pułapka : jak wygrać z cukrem, żywnością przetworzoną, otyłością i chorobami

Książka

W koszyku

oceń

Słodka pułapka : jak wygrać z cukrem, żywnością przetworzoną, otyłością i chorobami / Robert H. Lustig ; przekład: Katarzyna Babicz. - Łódź : Galaktyka, copyright 2015. - 375, [1] strona ; tabele, wykresy ; 24 cm.

Autor

Lustig Robert H. Autor Babicz Katarzyna. Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Odżywianie Otyłość Zwyczaje żywieniowe Zdrowie publiczne Zdrowe odżywianie Przemysł rolno-spożywczy Stany Zjednoczone (USA)

Gatunek

Publikacje popularnonaukowe

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Dr Robert Lustig alarmuje, że cukier jest toksyną i jest metabolizowany jak trucizna. Zmienione środowisko, pełne w wysokim stopniu przetworzonych produktów powoduje zaburzoną pracę hormonów, choroby metaboliczne i w konsekwencji pandemię otyłości. By pomóc nam w walce z nadwagą i powrót do zdrowia, autor zaleca zindywidualizowane podejście do własnych potrzeb żywieniowych przy jednoczesnym unikaniu cukru.W tym kontekście omawia skuteczność (lub jej brak) różnych diety od Atkinsa i Paleo po wegańską. Odpowiednie odżywianie pozwoli nam na ponowne uregulowanie gospodarki hormonalnej - zapanowanie nad kluczowymi hormonami odpowiadającymi za uczucie głodu, nagrody i stresu. Dokonując bardziej świadomych wyborów w dążeniu do pełniejszego zdrowia będziemy wiedzieli jakie działania podjąć na poziomie społecznym, by już teraz pracować nad poprawą zdrowia następnego pokolenia - naszych dzieci."Nasze zwyczaje żywieniowe to prosta droga do grobu. W swojej jakże aktualnej i istotnej książce dr Robert Lustig przedstawia dowody naukowe na toksyczne działanie cukru i katastrofalny wpływ współczesnej diety przemysłowej na hormony kontrolujące uczucie głodu i sytości, a tym samym na wagę. Słodka pułapka to najlepsza książka, jaką do tej pory czytałem, na temat związku między odżywianiem a zdrowiem oraz najjaśniejsze wytłumaczenie przyczyn epidemii otyłości nękającej nasze społeczeństwo".Andrew Weil, M.D

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

W98 (Kondratowicza 20)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 61 (1 egz.)

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Fat chance : beating the odds against sugar, processed food, obesity, and disease

Uwaga dotycząca bibliografii

Indeks.