SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Targówek m.st. Warszawy

Książka

W koszyku

oceń

Ramen : zupa szczęścia i miłości / Tove Nilsson ; przełożyły: Dominika Górecka i Natalia Walwender ; fotografie potraw: Roland Persson ; fotografie w mieście oraz projekt: Jonas Cramby. - Warszawa : Prószyński Media, 2019. - 151, [1] strona : fotografie kolorowe ; 25 cm.

Autor

Nilsson Tove (1983- ). Górecka Dominika. Walwender Natalia. Persson Roland. Cramby Jonas.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Rāmen Kultura Obyczaje i zwyczaje

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Ramen to obok sushi największy kulinarny towar eksportowy Japonii, który od lat robi furorę na całym świecie. Niewiele dań jest równie uzależniających jak ramen, a różnorodnych połączeń smakowych - od tych najprostszych do najbardziej złożonych - możesz doświadczyć zarówno w zapyziałym barze w Tokio, jak i najmodniejszej knajpie w Los Angeles. Na początek dostajesz dużą miskę wypełnioną po brzegi parującym bulionem, gotowanym nawet przez 48 godzin. Bulion ma wyjątkowo intensywny smak od suszonych grzybów, alg, miso i płatków suszonej ryby oraz cudownie gładką powierzchnię z widocznymi kropelkami tłuszczu. W głębokiej misce znajdują się zwinięte nitki cienkiego, sprężystego makaronu, pływają marynowane w sosie sojowym jajka i inne dodatki. Bierzesz pierwszy łyk i… wpadasz po uszy! Na Ramen składa się kilkadziesiąt przepisów, w których kluczową rolę odgrywają domowej roboty bulion i makaron ramen, ale znajdziesz tutaj również dania takie jak soba, udon, gyoza, okonomiyaki i tempura.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

W37 (Smoleńska 94)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Strefa uwag:

Ramen : japanska nudlar och smårätter

Uwaga ogólna

Na okładce i stronie tytułowej: Prószyński i S-ka.